Page 23 - 墨西哥
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經 濟 環 境
據統計,墨西哥家庭消費中約10%用於出外用餐,超過20%墨
西哥人每日須外出用餐。目前墨西哥全國餐飲場所主要集中在墨西
哥市、墨西哥州、Guanajuato、Michoacán、Veracruz、Puebla、
Jalisco州等地,但4成餐廳存活不過3年,僅2成餐廳可持續營業超
過5年。
墨西哥最大餐飲集團Alsea旗下經營包括Starbucks共1,522家、
連鎖披薩店Domino’s及漢堡王Burger King共1,646家、家庭餐廳
Vips 377間,連鎖餐廳Fridays、P.F. Chang’s Chili’s、California Pizza
Kitchen 、 Italianni’s 、 El Porton 、 Foster’s Hollywood 、 Cañas Y
Tapas、Lavaca及Anchies共601家等知名餐飲品牌。Vips原屬於
Walmart集團,成立於1967年,2013年Walmart將其餐飲部門所有品
牌包含Vips、El Porton 93家及Raggazi 6家轉售給另一財團Alsea公
司。
其他著名大眾連鎖餐廳包括Sanborns、Toks(190家店)及Sushi
Itto(約130家)等;另一家著名餐飲集團為Grupo Anderson’s,旗下
餐飲品牌包括Harry’s、Porfirio’s、Fred’s、La Vicenta、Señor Frog´S、
H Rood、Carlos N Charlies、BAK、CAO等。
觀光業占墨國GDP約8-9%,墨國政策為未來20年達到10%
GDP占比目標,2021年第4季觀光業從業人員為426萬4,200人,年
增11.5%,占全國就業人口7.5%,2021年前來墨西哥的國際觀光客
回升到3,188萬人次,年增31.3%,但仍較疫情前2019年之4,502萬
人次為少,為墨西哥帶來185.18億美元收入,年減87.8%,但因為
墨西哥並未限制任何旅客入境或採取隔離檢疫限制,相對於全球國
際旅客入境人次較疫情前2021年平均衰退71%而言,墨西哥2021年
入境國際觀光客人次在世界旅遊組織排名上升至第2,僅次於法
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