Page 13 - 薩爾瓦多
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經 濟 環 境
三、產業概況
2022年薩國產業結構中,服務業占國內生產毛額之69.72%,工業占26.98%,
其中製造業占16.88%,而農漁牧業則僅占5.78%。顯示國家經濟重心繼由農業經濟
轉向製造業後,已邁向以服務業為主軸。薩國農牧業產品主要以咖啡、蔗糖及基本
穀物為大宗;製造業以食品加工、製藥及紡織為主、石化、金屬、塑膠及機械等製
造業亦逐漸起步。服務業則以商業服務、旅館餐飲、金融業、倉儲物流、電話客服
中心及飛機維修等為重點。政府除了發展製造業及投資高科技與服務業外,近年來
亦鼓勵咖啡、蔗糖、基本穀類(玉米、麥類、稻米、豆類)等農產種植、發展農產
品加工及水產養殖業,以因應國際糧食短缺問題。
薩國央行統計,2022年表現最佳之產業為餐旅業、運輸倉儲業、醫療及社會救
助業、商業及汽車修理業。
(一)農牧業
蔗糖及咖啡為薩國最重要之經濟作物:
1、蔗糖
近年來薩國蔗糖製造業成長快速,帶動經濟蓬勃發展,甘蔗種植
和蔗糖生產量占國內生產毛額的2.6%,占國內農業生產毛額的20%。
目前薩國約有7,000戶甘蔗生產業者,貢獻全國90%蔗糖產量,其中
60%參加農業合作社,40%為獨立蔗農,大部分為中小型企業規模。
薩國甘蔗總種植面積為11萬3,004 Manzanas(即0.7公頃),創造約5萬
個直接工作機會及20萬個間接工作機會。
薩國目前有6個製糖廠,生產3種糖,分別為粗糖(黃色)、白糖
及精製糖(refinada),其中60%供應國內民眾消費,40%供製造業使
用。薩國內需消費610萬公擔,平均每人年消費95磅,該用量係包含
用於食品、飲料、冰淇淋、果汁、餅乾等加工食品。由於國際市場需
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